本町そ菜出荷組合です☺︎

今日はチンゲン菜を紹介します

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冬の万能野菜　チンゲン菜の出荷が最盛期です

本町のチンゲン菜は、葉が肉厚でジューシー。

一年でいちばん寒い時期に収穫を迎えるので、寒さに耐えようと甘味が増し、エグ味が無いため生でも食べられます

チンゲン菜というと中華のイメージですねでも実は何の料理にも使えます　

おすすめは定番の炒め物のほか、シチューやスープ、浅漬けにも。

ポイントは火を通しすぎないこと

食感を活かせるよう、仕上げに加えてくださいね☺︎

ぜひ、もとまち産のチンゲン菜をご賞味下さい